朋友们，你们知道饭店传菜是什么这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！
本篇目录：
传菜员是干什么的?
1、传菜员（chuan cai yuan）负责菜品的传送工作，厨房出菜时，及时传递餐厅用餐宾客的各种要求、并负责落实。
2、传菜员的工作内容包括：准备传菜工具、接收菜品、安排菜品顺序、快速传菜、与顾客互动和清理餐桌等。准备传菜工具 传菜员需要在开始工作前准备好传菜所需的工具，例如托盘、餐盘、餐具、酒杯等。
3、传菜员是把菜品传递到顾客手中的人员，也就是服务员。负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时的传送给餐厅值台服务员，负责将值台服务员开出的并经帐台收款员盖章的饭菜订单传送给厨房内堂口。
酒店服务员跟传菜员有什么区别?服务员是干嘛的?
1、两者的区别是工作内容、工作地点、服务人数、性质、工资待遇和要求。工作内容：传菜员主要负责传菜，即将菜肴从厨房传送到服务员工作区域，而服务员则主要负责上菜、上茶水酒等。
2、工作职责不同：服务员的工作职责是根据客人点餐的内容、介绍各种菜品的口味，引导顾客就座、斟酒水，介绍优惠活动等。传菜员则负责将厨房烹制好的菜肴食品传送到餐厅，并及时为客人送上。
3、传菜员是直接将菜从后厨送到服务员手中不进餐厅，服务员从传菜员手中，接菜拿给顾客。
4、主要区别在于他们的工作内容和职责。根据查询知了好学得知，服务员和传菜员的主要区别在于他们的工作内容和职责。服务员是负责与顾客直接接触，提供全面的餐饮服务的员工。
5、职责不同：服务员负责与顾客进行接待和沟通，提供菜单、推荐菜品、接受点单、为顾客提供餐具和饮料等服务。传菜员的职责主要是将厨房准备好的菜品送到顾客的桌上。接触对象不同：服务员与顾客之间的互动更加直接。
6、职责不同和性质不同。职责不同：服务员负责顾客的服务与引导，属于幕前工作，饭店传菜员负责上菜，属于幕后工作。性质不同：服务员属于前台工作，直面顾客的服务，传菜员属于后厨人员，只负责上菜传菜。
饭店传菜工怎么干
1、传菜员在上岗前必须调整和保持良好的精神状态，做好上岗前的仪容、仪表的检查工作。必须处理完个人的一切私事积极投入工作中。
2、传菜员按酒店规定着装，守时、快捷、服务指挥。开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备。保证对号上菜，熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。
3、． 做好营业前的工作工区域卫生。5． 准备好开餐前各种菜式的配料及传菜用具，保证开餐时使用方便。6． 上菜时要将菜名及桌号报给传菜领班，经同意方可上菜。
传菜员都做什么???
1、传菜员是把菜品传递到顾客手中的人员，也就是服务员。负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时的传送给餐厅值台服务员，负责将值台服务员开出的并经帐台收款员盖章的饭菜订单传送给厨房内堂口。
2、传菜员的工作内容包括：准备传菜工具、接收菜品、安排菜品顺序、快速传菜、与顾客互动和清理餐桌等。准备传菜工具 传菜员需要在开始工作前准备好传菜所需的工具，例如托盘、餐盘、餐具、酒杯等。
3、传菜员主要是负责在餐厅不同的档口传送菜品。书面语是负责菜品的传送工作，厨房出菜时，及时传递餐厅用餐宾客的各种要求、并负责落实。
各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关饭店传菜是什么的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！
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